シーサイドレストランsoon open

ちゃちゃのブログ 2020/08/05 12:56

div>

シーサイドレストラン

コロナが終息すればOPENです。

シーフード

超目玉商品(石垣牛)

日本一になった和牛です。

石垣牛ステーキ

沖縄のお隣の石垣牛は和牛の中でも人気の和牛です。

本格的和牛が当レストランの目玉おすすめ品です。

豚丸焼き(レチョンバブイ

フィリピンではレチョンバブイ

(豚の丸焼き)

子豚の丸焼きで皮の部分がフィリピン人が大好きです。

北京ダックと同じく薄い皮の部分がクリスピーで人気があります。

チキンの唐揚げ

美味しい鶏のから揚げ

ソースにこだわりました。

ジョリビーと値段も味も負けてはいません。

徒歩3分で海水浴場

お客さまにはご希望のお時間に食事を準備させていただきます。

テストランは木に囲まれていますので暑くはありません。

木陰になって海のそよ風が心地よいです。

夜の海風が入ります

レストランは木に囲まれていますので日中でも暑くはありません。

ゆったり流れる時間の場所での食事はいかがですか!

彼女とのデートでもご家族でもくつろぐ事ができます。

波の音が聞こえるレストランです。

海水魚を観ながらの食事

子供さんが楽しめるように大型の水槽が6台置いてあります。

沖縄料理

「沖縄そば」

沖縄で「そば」といえばこれ。カツオと昆布と豚のダシが絶妙にマッチした素晴らしいスープに、小麦粉100%の麺。その上に泡盛とダシ、醤油、黒糖で煮込んだ肉が乗り（肉の種類によって「ソーキ（軟骨）そば」、「ラフティーそば」、「てびち（豚足）そば」、「中味（ヤギや豚のモツ）そば」などと名が変わる。）、そして仕上げに、唇にひいた一指しの紅のようにちょこんと「紅生姜」が乗る。さっぱりとしていながら旨みの深いスープと、本式にはガジュマルの炭から造った灰汁を入れて製麺するという独特の麺が絡み合い、なんとも言えぬ旨みの世界を作り出します。

ゴーヤーチャンプルー」

独特の苦味が沖縄の暑さにぴったりな「ゴーヤー」。「ニガゴイ」「ニガウリ」などと呼ばれ同じく食用にされるブツブツの表面を持った印象的なこの瓜科の実を豆腐や卵などと炒めた沖縄料理が、「ゴーヤーチャンプルー」だ。本土ではゴーヤはニガウリ

「ソーミンチャンプルー」

「ソーミン」とは「素麺」のこと。この中国から渡ってきた細い麺、日本の他の地域ではもっぱら、冷たいツユかニュウメンと呼ばれる温かいツユに入った状態で食べるが、ここ沖縄では、「ソーミンチャンプルー」として炒めて食べる。

「ウンチェーバーチャンプル」

ウンチェーバーというのは空芯菜の沖縄名。沖縄のてぃーだ（太陽）をさんさんと浴びて育ったシャキシャキの空芯菜を豚肉やマーミナー（もやし）などと炒めた「ウンチェーバーチャンプル」。つやつやとした見た目と芳ばしい香りが食欲をそそる。一口食べて、はふはふと。そしてぐいっとオリオンの生。これは口福。まさに幸福。

「ヒージャ刺」

ヒージャというのは沖縄の言葉で、山羊（ヤギ）を意味します。ヒゲがあるもの、という意味です。日本にいる山羊のおよそ三分の一が住んでいるといわれる沖縄では、山羊は正月や結婚式など、特別な時に食される大切な食材でもある。一頭を屠り、汁やこの刺身などにして食べるのです。滋養強壮の食材としても名高く、薬としても珍重されています。高血圧の人は食べてはいけないといわれるほどに、血行をよくします。独特の臭みは一度はまったら病み付きになる。皮に近いほうがより香り（臭み）が強いのだが、それはじわじわとクセになる味のようです。

「パパヤーサラダ」

南国沖縄ではパパイヤは比較的普通に食される「野菜」の一つ。そう、果物としてではなく、「野菜」としてなのだ。勿論熟したものを果物としても食べるのだが、まだ熟していない青いうちの実を細切りにして、まるで野菜のように、サラダや炒め物として食べるのである。エスニック料理がすきな方はフィリピン、タイ、ベトナムなどの食べ方と一緒である。切った後、水にさらしてサラダなど、生のシャキシャキとした歯ごたえを愉しんだり、炒めて、大根や冬瓜のようなしっとりさっぱりとした味と食感を愉しんだりします。他を引き立てつつも、自身も味わいを振りまく、パパヤー

（沖縄ではこう呼びます。）

島らっきょう」

沖縄で作られるらっきょうを島らっきょうという。天ぷらにしたり、炒め物にしたりしても食べるのだが、なんといっても一番ポピュラーな食べ方が、塩でもんで生で食す食べ方。鰹節がとてもよくあいます。それに醤油をちょいとたらして、細い方を持って口に入れると、葱やエシャロットのような辛味と香りが広がって、全てが島らっきょう色に染まる。辛味の中に旨みがあり、旨みと共に強烈な香りがある。それが好きな人にはどうにも堪らないようです。

海水魚小売

海水魚販売

セブ島のペットショップには熱帯魚と金魚しか置いてありません。

ここではアネモネも揃っています。

小売もしています。

海水魚はカラフル

淡水魚、や金魚は単色だけですが

海水付ょはカラフルでお部屋がゴージャスになります。

日本食材販売

日本食材も置いてあります。

オーナーが沖縄の方です。

沖縄の食材とフィリピン人が好むものがにています。

海で泳いだ後はストアーご利用の方は無料でシャワーがご利用できます。

マリーンスポーッご予約

人気のアイテム

フィリピンのアイスティーは甘すぎで日本人には今一つが多いです。
このカラマンシーアイスティーシェークはとても人気の商品です。
値段も50ペソとお手ごろになっています。

場所はマクタンプランティーションベイの２０ｍ先にあります。

安くて美味しい沖縄.フィリピン料理はいかがですか

アイランドホッピング料理.

マリーンスポーツのご予約も承っています

レストランとボートの予約は此方へ
メールでのご予約

jis-cebu@live.jp

（チャチャ日本語可）